חמש סיבות מדוע מחירי המזון תמשיך לקום
תַחֲזִית
בשנת 2018, משרד החקלאות של ארה"ב חוזה כי מחירי המזון יגדל בין 1.0 ל 2.0 אחוזים. מחיר בשר בקר ועגל יעלה 2.0 - 3.0 אחוזים.
מחירי הביצים יגדלו בין 4.0 ל -5.0%. מחירי הדגנים והמאפים יעלו ב -3.0% ל -4.0%. USDA צופה כי מחירי שומנים, פירות וירקות יירדו.
חמש סיבות של עליית מחירי המזון
ישנם חמישה גורמים לאינפלציה במחירי המזון בעולם. הם יניעו את מחירי המזון בטווח הארוך. יש גם גורמים לטווח קצר המשפיעים על ההיצע והביקוש. אלה כוללים את מזג האוויר, מחלות בעלי חיים, ואסונות. ארבעת הסיבות הבאות מניעות את המחירים לאורך זמן.
1. מחירי הנפט הגבוהים מגדילים את עלויות המשלוח. האוכל מקבל מרחקים גדולים. אתה יכול לצפות מחירי דלק גבוהים כשישה שבועות לאחר עלייה בחוזים עתידיים על הנפט.
מחירי הנפט משפיעים גם על החקלאות. תוצרי לוואי של נפט הם מרכיב משמעותי של דשן. זה תורם 20 אחוזים מן העלות של גידול תבואה. בין השנים 2001-2007, מחירי הנפט הגבוהים הוסיפו 40% לעלות התירס, החיטה והפולי סויה.
2. שינוי האקלים יוצר בצורת יותר. פליטת גזי חממה מלכודת חום, גרימת טמפרטורות האוויר כדי להגדיל. אוויר חם סופג לחות רבה יותר. יורד גשם, מים מאגמים ונהרות מתנדפים, והאדמה מתייבשת. כאשר יורד גשם, המים זורמים מן האדמה במקום להיקלט לתוך שולחן המים.
זה יוצר שיטפונות.
3. ממשלת ארה"ב מסבסדת תירס לייצור דלק ביולוגי. זה לוקח תירס מתוך אספקת המזון, העלאת מחירים. אמריקה משתמשת כעת ב -40% מיבול התירס שלה כדי לייצר אתנול. זה עלה מ 6 אחוזים בשנת 2000.
שלישית, ארגון הסחר העולמי מגביל את כמות התירס והחיטה המסובסדים שמדינות יכולות להוסיף למלאי העולמי. ארה"ב, האיחוד האירופי וכמה מדינות מתפתחות מסבסדות במידה רבה את התעשיות החקלאיות שלהן. החקלאים במדינות אלה מקבלים יתרון סחר הוגן. ה- WTO מגביל את המלאי כדי להוריד את הקצה. אבל זה גם מקטין את כמות המזון זמין מחסור. זה מגביר את תנודתיות מחירי המזון.
5. אנשים ברחבי העולם אוכלים יותר בשר. זה בגלל שהם גדלים אמידים יותר. זה לוקח יותר גרגר כדי להאכיל את החיות הדרושות לארוחות בשר מבוסס על צורך לארוחות מבוססות תבואה. ביקוש גבוה יותר לבשר משמעו מחירי תבואה גבוהים יותר.
מגמות אחרונות
מחירי המזון עלו ב -6.4% לפי מדד המחירים לצרכן למזון. זו היתה העלייה הגדולה ביותר בשנה אחת מאז 1984. ספקולנטים הסחורות גרמו מחירי המזון הגבוהים יותר בשנים 2008 ו 2009. כמו המשבר הפיננסי העולמי pummeled מחירי שוק המניות , המשקיעים נמלטו בשוקי הסחורות.
כתוצאה מכך, מחירי הנפט עלו לשיא של 145 $ לחבית בחודש יולי, נהיגה מחירי הדלק ל 4.00 $ לגלון. חלק זה נגרם על ידי הביקוש הגואה מסין והודו , אשר נמלטו את עיקר המשבר במשכנתאות הסאבפריים . זה בועה הנכס התפשט חיטה, זהב ושאר חוזים עתידיים הקשורים. מחירי המזון הרקיעו שחקים בעולם. כתוצאה מכך, התפרצויות מזון על ידי אנשים מול רעב פרצו במדינות פחות מפותחות.
2011. בשנת 2011 עלו המחירים ב -4.8%. כמה מומחים אמרו שזה תרם למהומות האביב הערבי. על פי נתוני הבנק העולמי , מחירי החיטה עלו פי שניים ויותר ב -2011. שריפה מסיבית ברוסיה נהרסה בשנת 2010. בתגובה, ספקולנטים לסחורות גרמו למחירים גבוהים אף יותר כדי לנצל את המגמה הזו. הם נסעו במחירי תירס, סוכר ומחירי בישול. הבצורת בדרום ארצות הברית צמצמה את תפוקת העופות, העלתה את מחירי הביצים.
רעידת האדמה של יפן מופחתת יכולת דיג, הפחתת מחירי מאכלי הים היו למטה.
2012. הבצורת לא השפיעה על מחירי המזון, אשר רק עלייה של 2.5 אחוזים. החריגים כללו בשר, עגל, עופות ופירות. אבל המחירים נפלו על חזיר, ביצים, וירקות. USDA המחירים הצפויה לעלות 2.5-3.5 אחוזים. זה מבוסס על מחירי הנפט $ 100 / חבית שנגרמו על ידי איומים של פעולה צבאית נגד איראן וביקוש גבוה שנגרם על ידי נסיעה לחופשת הקיץ. USDA היה מודאג גם על הפחתת ייצור סויה בדרום אמריקה.
מחירי המזון עלו ב -0.9% בלבד ב -2013. מחירי הבשר והעלים עלו ב -2.0%, לפי "אחוז השינוי השנתי במחירי המזון לפי קטגוריה". הבצורת 2012 אילצה את החקלאים לשחוט בקר שהפך יקר מדי להאכיל. הבצורת גם גידלה יבולים בשדה. כתוצאה מכך, מחירי התירס, סויה ודגנים אחרים עלו. זה לוקח כמה חודשים עבור מחירי הסחורות להגיע למכולת. כתוצאה מכך, רוב הבצורת של אפקט התרחשה בשנת 2013. הקשה ביותר היו פגע ירקות טריים, אשר עלה 4.7 אחוזים.
מחירי המזון עלו ב -2.4% ב -2014. זה הרבה יותר נמוך מהתחזית של 6-7%. מחירי סוגים מסוימים של מזון עלה הודות לתנאי מזג האוויר. לדוגמה, הבצורת של המערב הביאה את מחירי הבשר 12.1 אחוזים. התחזית הייתה 28%. הסיבה לכך היא תעשיית הבשר היה סובל הבצורת מאז 2012. הנה כמה מחירי בשר להשפיע על לוח הזמנים הביקוש .
הבצורת בקליפורניה, אחד הגרועים ביותר על הרשומה, הביא מחירים גבוהים יותר עבור פירות טריים, ירקות, ואגוזים. מחירי הפרי היו צפויים לעלות 4.5-5.5 אחוזים. הם עלו ב -4.8%.
2015. המחירים עלו ב -1.9% בממוצע. מחירי הבשר והעלים עלו ב -7.2% בשל הבצורת בטקסס ובאוקלהומה. מחירי הביצים זינקו ב -17.8% הודות לשפעת העופות הפתוגנית. דגים ופירות ים עלו ב -0.9% פחות.
מחירי המזון צפויים לעלות ב 1-2%. במקום זאת הם ירדו ב -1.3%. הדולר התחזק ב -25%, תוך הפחתת עלויות יבוא המזון. מחירי הביצים ירדו ב -21.1% מרמה מופרזת של 2015.
2017. מחירי המזון עלו 8.2 אחוזים, הממוצע השנתי הגבוה ביותר מאז 2014. USDA המחירים הצפויה לעלות 1 אחוז. הוא חשב שהדולר החזק ימשיך במחירי היבוא במחירי המזון. במקום זאת, הדולר נחלש, עם השפעה הפוכה. המפיקים הצליחו לייצא יותר מזון, הגבלת היצע והעלאת המחירים המקומיים. גם מחירי הנפט צפויים להישאר מתונים. במקום זאת הם קמו, והגדילו את עלויות המשא. ה- USDA חשב שהגשמים הכבדים ימשיכו להקל על בצורת של קליפורניה.
השפעת האינפלציה במחירי המזון
מהומות המזון התרחשו בשנים 2008 ו 2011 בעקבות קוצים מחיר. רבים טוענים כי מהומות המזון גרמו לשינויים הקיצוניים שהביאו האביב הערבי.
כמו המחירים ממשיכים לעלות, מהומות מזון יכול להיות בעיה משמעותית יותר. מנהיגי העולם, כמו ה- G-20 או G-7, צריכים להתייחס לארבע הסיבות שבבסיסן. אחרת, האינפלציה במחיר המזון תמשיך ליצור תסיסה עולמית יותר.